新型天然表面材料真菌疏水蛋白的研究

2006年

基礎理論

成果簡介

疏水蛋白（hydrophobin）是存在于絲狀真菌中的一簇具有不同尋常理化性質的小分子量、疏水性蛋白質，這類蛋白質可以在兩相界面處通過自我裝配形成約10納米厚的兩性蛋白膜，改變表面的疏水性或親水性，并具有透氣性，有著極高的理論價值和應用價值，有些生物工程學家將其稱之為“生物界的新寶藏”。
真菌疏水蛋白具有在兩相界面處自我裝配成膜的特殊性質，這是它含有很多潛在的應用——在...

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新型天然表面材料真菌疏水蛋白的研究

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