泡沫分離法提取發(fā)酵液中乳鏈菌肽工藝研究

2006年

應用技術(shù)

成熟應用階段

成果簡介

研究內(nèi)容：
　　1、將泡沫分離技術(shù)應用于發(fā)酵液中Nisin的分離，解決鹽析法分離發(fā)酵液中Nisin能耗和費用高、收率低及污染問題。
　　2、研究泡沫分離發(fā)酵液中乳鏈菌肽的機理，確定Nisin從發(fā)酵液中吸附到泡沫和浸泡過程中形成高濃度的Nisin溶液中Nisin失活的主要影響因素、表征和變化規(guī)律。
　　3、研究泡沫分離發(fā)酵液中乳鏈菌肽的破沫方法，確定影響破...

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泡沫分離法提取發(fā)酵液中乳鏈菌肽工藝研究

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