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食品貯藏加工過程中對食品安全綜合改進技術的研究與示范

2006年

應用技術

中期階段

成果簡介

課題來源于黑龍江省科技廳攻關項目。
主要研究內容有：①研究改進大米加工工藝，減少鉛、砷、銅、霉菌毒素等殘留；②研究油脂質量安全生產工藝技術和、GMP、SSOP、HACCP質量保障體系，提高油脂的質量并培養示范生產線；③研究大米新型包裝技術，提高大米的保質保鮮期和安全質量；④研究快速除去油脂綠色素的技術方法；⑤研究建立SSOP、HACCP質量安全控制體系與工序半成品檢測相結合的綜...

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食品貯藏加工過程中對食品安全綜合改進技術的研究與示范

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