速食花生豆腐花

2001年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

由梧州冰泉股份有限公司承擔研究開發的速食花生豆腐花產品，是梧州市科學技術委員會梧科字[1999]49號文下達的一九九九年梧州市研究與技術開發計劃第二批項目。速食花生豆腐花是選用優質花生、東北黃豆、白砂糖為主要原料，運用先進工藝技術加工成速食凝固類豆制品。產品呈淺白色固體粉末狀，熱開水沖調可凝結成“豆腐花”狀。該產品嫩滑結白，清甜可口，花生香味純正，還具有營養豐富、食用方便等特點，是富有特色...

相關成果

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