用粗蛋白制備魚蛋白復合肽技術

2002年

應用技術

初期階段

成果簡介

　　該項目從把握科技制高點和已有的多肽生產優勢出發，以優質粗魚粉為原料，成功開發出了用三種復合酶水解生產魚蛋白復合肽的生產技術，該技術能使產品內在質量達到優化組合，保證肽的有效成分。從所用原料上還有別于目前使用某一品種的魚蛋白為原料來生產魚蛋白肽，這是本研究成果的一大創新。
　　產品經甘肅省疾病預防控制中心、甘肅省食品質量監督檢驗站檢測，符合企業標準Q／TJ07-2002要求的各項指標...

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用粗蛋白制備魚蛋白復合肽技術

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