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香菇多糖(leniinan，簡稱LNT)屬于由側(cè)耳科的擔子菌綱傘菌科產(chǎn)生的真菌類聚多糖，以葡萄糖為主，含少量的甘露糖、巖藻糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖等;肽鏈由天冬氨酸、組氨酸、絲氨酸、賴氨酸、谷氨酸等18種氨基酸組成，具有與葡聚糖激發(fā)子類似的抑病、抗病活性，可誘導(dǎo)植株或細胞產(chǎn)生并積累抗病性物質(zhì)，如植保素、幾丁質(zhì)酶等。其不僅能夠誘導(dǎo)作物對病毒產(chǎn)生很好的誘導(dǎo)抗性，而且對植物病原菌具有一定的抑制作用，并能促進作物種子萌發(fā)和生長，提高作物的抗逆能力，可廣泛用于防治水稻、番茄、辣椒、黃瓜、煙草、馬鈴薯、花卉等多種作物的病毒病。
目前，香菇多糖的提取，普遍采用熱水浸提法、酸提取法、堿提取法、酶提取法等方法。熱水浸提法提取次數(shù)較多、提取率低、耗時耗料，有待改善；酸提取法由于酸性條件可使多糖的糖苷鍵斷裂導(dǎo)致提取率降低，并且在一定程度上破壞其生物活性，因此，在酸性條件下提取LNT的相關(guān)報道較少；堿提取法該提取法易破壞LNT的生物活性，并且可能生成色素；酶提取法提取LNT時，需考慮酶的濃度、底物的濃度、抑制劑和激動劑對提取物的影響，因此，工藝條件要求高。
針對上述問題，項目開展了香菇多糖復(fù)合浸提關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)。項目創(chuàng)新研發(fā)了香菇多糖的溫水加苯甲酸鈉復(fù)合浸提技術(shù)，通過保溫攪拌、混合、離心過濾、濃縮等過程控制，有效提高了香菇多糖提取率；開發(fā)了香菇多糖浸提渣液分離預(yù)處理工藝。通過增設(shè)渣液分離導(dǎo)流池，實現(xiàn)了渣液粗渣與濾液分離預(yù)處理，避免了離心過濾梗阻，大幅提高了生產(chǎn)效率和廢棄菌渣利用率；研制了香菇多糖專用提取罐、分離純化、濃縮和水劑配制等生產(chǎn)裝備，實現(xiàn)了系列產(chǎn)品批量生產(chǎn)。
項目具有自主知識產(chǎn)權(quán)，已獲多件授權(quán)中國專利；項目產(chǎn)品2%香菇多糖水劑（殺菌劑）已獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的《農(nóng)藥登記證書》（登記證號：PD20132500）。產(chǎn)品經(jīng)用戶使用反映良好，應(yīng)用前景廣闊。
項目咨詢：王艷欣13371759156

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