高含量、無余味復配甜菊糖產品的技術開發與產業化

2016年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

　　甜菊糖，俗稱甜菊糖苷（Stevioside），是從菊科草本植物甜葉菊中精提而得，在國內和國外許多國家（地區）被廣泛應用于糖果、飲料、食品、醫藥等行業，是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開發價值和健康推崇的天然蔗糖替代品，被國際上譽為“第三糖源”。國際市場需求量呈不斷增長態勢，目前該產品的市場需求量日益增大。但是，甜菊糖的苦味一直影響它的推廣運用，近年來研究學者開始采用其他像天然甜味劑與甜菊糖復配的方...

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高含量、無余味復配甜菊糖產品的技術開發與產業化

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