2016年 基礎理論
1. 項目研究目的：果實作為鮮活食品為人類提供了豐富的營養物質，是人們膳食結構中不可缺少的重要組分。我國是世界水果生產和銷售的第一大國，水果產值達到5000億元/年，占種植業的20%，在農業中具有舉足輕重的作用。但是，我國每年有20-40%新鮮水果因采后品質劣變而失去商品價值，直接經濟損失超過1000億元。果實品質保持受制于自身成熟衰老的調控，也與病原菌引起的腐爛密切相關。因此，深入系統研究果...
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