肉制品復合包裝安全及其有害物質控制技術研究

2014年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

　　項目研究了以鋁塑復合食品包裝材料和聚丙烯包裝材料為研究對象：運用等離子光譜-質譜聯用（ICP/MS）和氣質聯用（GC/MS）等技術，制定了材料本身化學物質的檢測方法；開展材料中化學物質向食品模擬物中遷移的的研究；針對復合包裝中常用粘合劑開展了其添加劑的研究，并對粘合劑中未知物質進行定性。同時，采用建立的分析方法，分析了市售的的包裝和粘合劑。通過一系列的研究，鋁塑復合食品包裝材料和聚丙烯包裝材料...

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肉制品復合包裝安全及其有害物質控制技術研究

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