2016年 應(yīng)用技術(shù)
成熟應(yīng)用階段 項(xiàng)目運(yùn)用高通量篩選技術(shù)從上千種植物及藥食同源食材中精選出莜麥、葛根、槐米等七味道地食材，結(jié)合祖國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)理論并進(jìn)行科學(xué)配伍，研究發(fā)掘原料中多種健康因子，明確定性定量的有多糖、黃酮、皂苷、蘆丁、葛根素等具有降血壓、降血脂、降血糖健康有效的活性成分，產(chǎn)品增加了健康因子種類和含量。
項(xiàng)目采用傳統(tǒng)白酒固態(tài)發(fā)酵和現(xiàn)代萃取技術(shù)相結(jié)合，通過挖掘莜麥等谷類健康活性成分，運(yùn)用數(shù)字化技術(shù)，多途徑實(shí)... 
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