速凍食品生產(chǎn)流通過程中致病菌消長模型及安全控制技術(shù)研究

2016年

應(yīng)用技術(shù)

成熟應(yīng)用階段

成果簡介

（1）任務(wù)來源（計(jì)劃項(xiàng)目應(yīng)寫清計(jì)劃名稱及編號，計(jì)劃外的應(yīng)說明是橫向或自選項(xiàng)目）
本項(xiàng)目來源于國家”十二五”科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目：主食工業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)與裝備及其產(chǎn)業(yè)化示范（2012BAD37B00），所屬課題及編號為：速凍調(diào)理食品關(guān)鍵技術(shù)研究及其產(chǎn)業(yè)化示范（2012BAD37B07），研究任務(wù)名稱及編號為：速凍調(diào)理食品致病菌安全監(jiān)測技術(shù)研究（2012BAD37B07-03）。 ...

相關(guān)成果

1. 速凍中式調(diào)理食品在流通過程中品質(zhì)安全監(jiān)測系統(tǒng)的研究
2. 速凍食品中致病菌亞致死損傷修復(fù)及檢測技術(shù)研究
3. 肉類食品冷鏈物流過程中安全控制及技術(shù)研究
4. 商業(yè)流通領(lǐng)域"智慧流通"系統(tǒng)平臺開發(fā)及應(yīng)用
5. 微山湖區(qū)蚊類種群分布、季節(jié)消長及綜合防控技術(shù)研究
6. 海洋食品加工過程中質(zhì)量安全控制關(guān)鍵技術(shù)及示范
7. 公路與橋梁施工過程中危險(xiǎn)源辨識評估及安全控制技術(shù)研究
8. 速凍臍橙果肉凍藏過程中營養(yǎng)成分的變化規(guī)律
9. 柑橘速凍技術(shù)研究與示范
10. 海水養(yǎng)殖、加工過程中致病菌防控新技術(shù)的開發(fā)及應(yīng)用
12. 速凍含餡面米食品貯存過程中風(fēng)味變化機(jī)理和控制研究
13. 霜凍脅迫下楊樹保護(hù)物質(zhì)消長及抗凍防御技術(shù)
14. 海南甜菜夜蛾種群消長規(guī)律與綜合防控技術(shù)研究
15. 高能效低溫速凍裝備及速凍工藝優(yōu)化與產(chǎn)業(yè)化示范
16. 茶香魚休閑食品生產(chǎn)技術(shù)研究
17. 非發(fā)酵豆制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)微生物危害消長規(guī)律及控制技術(shù)研究
18. 速凍中式菜肴加工關(guān)鍵技術(shù)研究
19. 臍橙質(zhì)量安全控制技術(shù)研究及示范推廣
20. 流通食品安全檢測技術(shù)研究

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速凍食品生產(chǎn)流通過程中致病菌消長模型及安全控制技術(shù)研究

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