牦牛肉嫩度相關(guān)基因分子特征研究

2016年

基礎(chǔ)理論

成果簡介

　　①題來源與背景；“牦牛肉嫩度相關(guān)基因分子特征研究（31160451）”是國家自然基金地區(qū)基金項目，由甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)主持，批準(zhǔn)經(jīng)費52萬元，研究起止時間為：2012年1月至2015年12月。
　　②技術(shù)原理及性能指標(biāo)：牦牛肌肉纖維較粗、脂肪沉積少而嫩度較差。遺傳對牛肉嫩度有重要作用，目前已確定一些影響肌肉嫩度的候選基因突變。項目分析牦牛CAPN3、CAPN4和H-FABP基因分子特征，...

相關(guān)成果

1. 宰后牦牛肉蛋白酶系變化及其對肌原纖維水解、微觀結(jié)構(gòu)和嫩度的影響
2. 以生姜和獼猴桃復(fù)配汁嫩化處理牦牛肉的方法及其檢測方法
3. 牦牛肉用性狀分子標(biāo)記篩選及應(yīng)用研究
4. 不同基因型麻疹病毒分子特征及抗原變異研究
5. 大黃魚FoxP3基因的分子特征及功能研究
6. 胃癌相關(guān)幽門螺桿菌GroEL分子特征及TLR信號通路研究
7. 中華蜜蜂卵黃原蛋白基因的分子特征及表達(dá)特性研究
8. 結(jié)直腸癌內(nèi)鏡診治特征及相關(guān)分子機制的實驗研究
9. 嫩豐20
10. 嫩單15
12. 嫩單17
13. 乳腺癌促分裂相關(guān)基因分子流行病學(xué)研究
14. 肺癌EGFR及Her-2基因與分子靶向治療的相關(guān)研究
15. 河西絨山羊流產(chǎn)抗性相關(guān)基因分子標(biāo)記技術(shù)研究
16. 凋亡抑制基因與卵巢漿液性腫瘤臨床病理特征相關(guān)性研究
17. 嫩奧1號
18. 嫩單9號
19. 嫩奧4號
20. 嫩單18號

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牦牛肉嫩度相關(guān)基因分子特征研究

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