常見食物中黃曲霉毒素B1污染現狀與干預措施研究

2015年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

1、課題來源與背景：
涪陵區2013年度第二批應用技術研究與開發資金項目（FLKJ，2013ABB2094，常見食物中黃曲霉毒素B1污染現狀與干預措施研究）。
2、技術原理及性能指標
（1）技術原理：
1）現場食品衛生學方法。采用食品衛生學方法對各監測點開展現場飲食衛生和居民生活習慣調查，并對各監測點分別采集不...

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常見食物中黃曲霉毒素B1污染現狀與干預措施研究

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