基于三維熒光光譜的食用油多組分快速分析方法研究

2015年

基礎理論

成果簡介

三維熒光光譜技術（Three-Dimension Excitation Emission Matrix，3DEEM）是近年來發展的一種新技術，具有快速、實時、包含信息豐富，無需樣品預處理，避免二次污染等優點。嘗試將該項技術應用于食用油的品質分析中，通過實驗數據分析研究相關機理，為實現食用油品質的快速實時現場檢測，開發相關便攜式檢測儀器奠定基礎，有利于增強食用油品質的監督管理，保障人民食品衛...

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基于三維熒光光譜的食用油多組分快速分析方法研究

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