營養型方便粉絲及生產工藝

2015年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

該項目主要研究開發了由不同原料生產加工的紅薯粉絲、葛根粉絲、雜糧粉絲等產品，產品具有營養、速食特點。產品生產工藝采用階梯狀的溫度控制，實現了快速干燥成型，設備工藝具有技術先進、結構緊湊、操作簡便、自動化程度高等特點。產品經檢測符合相關標準，經濟、社會和生態效益良好。其中階梯狀烘干溫度控制生產工藝技術達到國內先進水平。...

相關成果

1. 營養方便粉絲加工綜合技術應用及產業化開發
2. 低熱量營養型餛飩方便食品
3. 食用菌營養型方便湯塊的凍干制備技術研發
4. 大姚小把粉絲新產品開發及規模化生產工藝研究應用
5. 方便米發糕的生產工藝與應用
6. 新型酥脆方便面生產工藝研發
7. 全薯粉絲及生產技術
8. 非油炸雜糧方便面生產工藝與技術研究
9. 一種從粉絲廢水中提取的食用蛋白及其生產工藝
10. 無明礬粉絲產品開發
12. 方便銀耳
13. 龍口粉絲產業鏈關鍵技術
14. 營養型代餐包生產技術
15. 綠色無明礬粉絲工業化生產
16. 營養型蔬菜膳食魚腸的制備
17. 營養型人參生長調節劑
18. 營養型參地土壤保水劑
19. 營養型楊桃飲料的研制與開發
20. 方便搬運型紙箱

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營養型方便粉絲及生產工藝

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