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1課題來源與背景
項目課題為企業自選課題，研制經費1535萬元，研制時間2016年4月至2019年10月。2018 年 4 月國家農業農村部頒發了《獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作方案(2018—2021 年)》方案指出：獸用抗菌藥使用量實現“零增長”,獸藥殘留和動物細菌耐藥問題得到有效控制。茶為藥食同源植物，中草藥既是藥物又是天然產物，含有多種有效成分，基本具有飼料添加劑的作用，可作為獨立的一類飼料添加劑。 近20年來，中國茶產業經歷了飛速的發展，茶園面積一路激增，目前，達到四千多萬畝，在面積、產量增長的背后，國內茶葉市場銷售也出現不同程度的飽和現象。通過加大研發力度，延長產業鏈條，茶葉作為重要農業資源，通過科技創新，在生產春茶的基礎上，充分利用夏、暑茶以及冬季修剪粗茶茶青在傳統工藝的基礎上改進創新，通過特殊發酵工藝等技術生產出發酵茶飼料專用茶，應用到養殖飼料行業中，可以大大提高產品附加值，促進茶產業快速健康發展。
2技術原理
發酵茶生物飼料是以茶、中草藥添加劑以一定比例按照動物營養需求添加玉米等主糧制成的配方飼料，應用到動物飼養如兔、雞、鴨、蝦等養殖行業中，使飼養的動物達到無重金屬和抗生素殘留的目的，達到促進生長、降低死亡率、防病、提高肉質風味，可以顯著提高養殖戶的效益。同時為目前低迷的茶葉市場尋找到了一條重要出路，形成系列產業化和成熟的系列技術。
3技術的創造性與先進性
1）通過對比綠茶、烏龍茶等茶葉，專用茶以清香型紅茶生產工藝，以粗老茶為原料，通過生產清香型紅茶生產工藝后，進行再接種發酵等一系列工藝精制而成的飼料專用茶，為了達到應用效果，相關指標如下：茶多酚在10%以內；茶葉氨基酸為4.0%以上；茶葉高茶黃素2.5%以上，根據不同動物養特點，確定專用茶用量為1-2%。2）通過不同中草藥品種對比試驗和不同濃度梯度試驗，確定使用魚腥草為中草藥主要配方，根據不同動物養特點，中草藥比例為2-3%，上述茶與中草藥的應用比例表明，由于提高了動物的免疫力，調節了相關代謝功能，達到了防病的效果，促進了動物的生長和屠宰率，提高了養殖效益。3）本技術用茶和中草藥飼料配方基本代替了抗生素的功能（解決代替要素的具體分析如茶多酚、茶多糖等），使用該飼料的肉禽產品沒有抗生素殘留，很好解決行業的痛點問題。同時針對淘汰蛋雞、蛋鴨重金屬及抗生素超標的問題，研究出相關配方飼料，使淘汰后蛋雞、蛋鴨轉為沒有重金屬、抗生素殘留肉鴨肉雞銷售。
4）改變了茶葉的生產方式（由手摘改為機割，大幅度提高了生產效率），使茶葉的價格大幅度降低，同時利用茶葉的均衡營養和中草藥的藥理成分的相關作用，該飼料不用抗生素、減少礦物多維等的應用，調整了飼料配方，使該飼料的價格跟現有的飼料價格基本持平，顯著提高了養殖戶的效益。5）由于是沒有抗生素的飼料，其禽畜糞便真正實現有機，做成有機肥料以后，再回到種植行業中，形成一個良好的循環閉環。
6）應用地源性農業資源進行發酵，如連城干地瓜皮達 10 萬噸，通過生物發酵已經應用到飼料當中，解決其污染問題以及產業痛點。
4技術的成熟程度，適用范圍和安全性
利用茶的全面均衡營養、抗病效果和中草藥等相關配方形成的發酵茶生物飼料，技術穩定可靠，已經推廣應用了15.3萬噸，得了很好的社會、經濟效益。由于是沒有抗生素的飼料，其禽畜糞便真正實現有機，加工成有機肥料以后，再應用到種植行業中，形成一個良好的循環閉環。大量運用地源性飼料，如連城干地瓜皮達10萬噸，進行生物發酵后已經應用到飼料當中，解決其污染問題以及產業痛點。
5應用情況及存在的問題；
本項目技術目前主要用于雞、鴨、兔料，其他動物飼料有待進一步開發。