2015年 應(yīng)用技術(shù)
成熟應(yīng)用階段 脫水（干燥）是農(nóng)產(chǎn)品加工處理的一項(xiàng)重要技術(shù),它對(duì)于延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的貨架壽命、減少腐爛損失以及提高它的附加值均具有重要的意義。食品脫水除可基本保持其原有品味外,還有如下特點(diǎn)：
（1）體積縮小,重量減輕,便于運(yùn)輸和貯藏, （2）食用方便, （3）由于脫水濃縮,單位重量營(yíng)養(yǎng)成分增加, （4）抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖,耐貯藏... 
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