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兒童是人類一生中發育最迅速的時期，在其成長發育中，營養需求更加多元化，必須通過多種渠道為寶寶成長輸送營養物質，以滿足寶寶身體發育所需。配方奶粉在配方上營養更均衡、充足，并科學添加一些讓兒童更健康更聰明的營養成分，是讓兒童保持營養均衡的接力棒。
由于兒童在生長發育時期易產生厭食、偏食現象，奶粉配方僅從營養成分方面去設計，雖能理論上滿足兒童營養需求，但無法從根源上解決兒童偏食、厭食問題，以致出現“營養成分雖好，偏食厭食不少”的配方奶粉產品，易造成孩子體內營養失衡，繼而影響生長發育。因此，需研發偏食兒童營養均衡奶粉配方與制備技術。
項目基于嬰幼兒及兒童偏食誘因研究，研發了一種兒童偏食營養均衡奶粉配方，采用乳清蛋白、酪蛋白為原料，通過添加維生素A、D、B族、煙酸、葉酸、鐵、鋅、鈣、硒、膳食纖維等多種物質，經科學精準組份系統化設計，確保了營養均衡化；創新了產品制備工藝，基于配方組分結構差異化特性，通過物料分段添加、均質細化與殺菌、濃縮與干燥、制備條件精細化控制以及節能環保等技術工藝集成，保證了產品高質量，具有顆粒均勻易溶解、有效成分穩定、利于營養吸收等特點。
項目已獲得國家發明專利授權；項目產品經第三方檢測，符合國家相關標準要求；項目已具備產業化條件，應用前景廣闊。

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