2017年 應(yīng)用技術(shù)
中期階段 本項(xiàng)目是2014年來自南科發(fā)[2014]12號(hào)文件下達(dá)的科技攻關(guān)項(xiàng)目，合同編號(hào)20141015。
左聚糖已經(jīng)被證實(shí)具有多種生物學(xué)活性，在抗腫瘤，抗病毒，增強(qiáng)身體免疫等方面及化妝品行業(yè)有良好應(yīng)用前景。我國是世界上蔗糖的主要生產(chǎn)國之一，而廣西是我國蔗糖生產(chǎn)第一大省，蔗糖資源相當(dāng)豐富。利用蔗糖深加工開發(fā)高附加值的左聚糖產(chǎn)品對(duì)于促進(jìn)地方科學(xué)和經(jīng)濟(jì)以及廣西糖業(yè)可持續(xù)發(fā)展重要的意義。 
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