溶菌酶提取技術中試

2000年

應用技術

中期階段

成果簡介

　　溶菌酶作為天然殺菌抗病毒蛋白質，自1922年FLenming從人的淚液、唾液中發現至1967年Akderom得到提純品溶菌酶以來，人類對溶菌酶的研究已非常透徹。溶菌酶是人類從分子水平上認識的第一類蛋白質。溶菌酶的作用機理：水解革蘭氏陽性菌細胞壁肽聚糖的N-乙酰葡萄糖胺與N-乙酰胞壁質酸間的α-1.4糖苷鍵，破壞細胞壁達到殺滅細菌的目的。在國外的溶菌酶工業化生產及其應用遠比國內領先。其創造的巨大...

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溶菌酶提取技術中試

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