固態發酵濃香型白酒智能釀造關鍵技術的研發與應用

2017年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

　　項目針對目前我國固態白酒發酵過程中存在生產效率低、勞動強度大等問題，首次設計了一套以LabVIEW為開發平臺，基于物聯網、現場總線、PLC、智能儀表等現代測控技術的通過刮板機自動輸送、皮帶秤自動計量的物料連續輸送系統，實現了釀酒原輔料的分散控制、集中管理和自動配料。
　　項目針對固態釀酒工藝的特點，運用過程傳遞理論，建立蒸餾過程智能控制子系統模型，將工業機器人、機器視覺與激光測量技...

相關成果

1. 濃香型白酒的釀造方法
2. 濃香型白酒釀造自動化生產關鍵裝備研制及應用
3. 濃香型白酒釀造機械化集成開發與應用
4. 固態法小曲白酒機械化釀造工藝
5. 濃香型白酒發酵溫度調控技術開發應用
6. 麩曲醬香白酒釀造關鍵技術的研究與應用
7. 濃香型白酒固態發酵中有機物二次利用加工工藝
8. 利用酵母發酵濃香型白酒糟生產生物飼料研究與應用
9. 利用濃香型固態白酒糟提取木糖的技術研究
10. 傳統固態法濃香型優質白酒生產工藝的研究與傳承
12. 固態法小曲白酒機械化釀造工藝技術研究
13. 傳統固態法白酒釀造系統生物學及關鍵功能微生物應用技術研究
14. 賈湖原香型白酒釀造工藝的研發
15. 一種控制白酒固態發酵溫度的方法和裝置
16. 一種用于控制白酒固態發酵溫度的換熱裝置
17. 濃香型白酒生產關鍵技術研究
18. 濃香型白酒生產關鍵技術研究
19. 柔雅枝江白酒風格剖析及關鍵釀造技術的研究
20. 基于LCA方法的純糧固態發酵型白酒生產碳排放計量與減排關鍵點研究

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固態發酵濃香型白酒智能釀造關鍵技術的研發與應用

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