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    動物性食品主要致病微生物控制技術的研究

    2017年 基礎理論
    • 成果簡介
      發明了一種提供可以同時支持沙門氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、單增李斯特菌和志賀氏菌五種食源性病原菌同時生長的培養基;建立了一種同時檢測五種食源性病原微生物(金黃色葡萄球菌,單增李斯特菌,大腸桿菌O157,腸炎沙門氏菌和志賀氏菌)的多重PCR方法;開展食源性致病菌的分布調查,并進行了金黃色葡萄球菌腸毒素的調查研究和單增李斯特菌在食品中分布的調查研究;開展了金黃色葡萄球菌生物被膜的形成條件的研究...

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