菊芋或菊苣根生產長鏈菊粉的研究

2003年

應用技術

中期階段

成果簡介

　　該課題為計劃外自選項目。菊粉是植物中含有一種特殊的天然果聚糖類，碳水化合物，分子量約為340～4620個碳原子單位。一般菊粉的平均聚合度（DP）≥9，而長鏈菊的平均聚合度≥20。菊粉是目前發現的可溶性膳食纖維之一；是體內雙歧桿菌及乳酸菌的增強因子，溶解性極好，10℃時水中的溶解度為60g/t，90℃時水中溶解度為330g/t；能提高鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收率；可調節血液中的膽固醇，降低血壓及血...

相關成果

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2. 菊芋酶法生產菊粉超高果糖低聚果糖
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10. 菊粉酶水解菊粉制高果糖漿生產工藝
12. 三長鏈烷基叔胺的合成
13. 長鏈烷基季銨鹽制備技術
14. 聚長鏈烷基硅氧烷乳液研制
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18. 長鏈二元酸項目
19. 長鏈二元酸項目
20. 長鏈烷烴脫氫催化劑載體

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菊芋或菊苣根生產長鏈菊粉的研究

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