含魔芋高水分水晶糖配方及其制備的研發

2015年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

含魔芋高水分水晶糖是我司通過自主研發配方、制定工藝、設計改進生產設備等，在國內首先研發出含水分50%-60%的不易釋出水份的含魔芋凝膠軟糖。
本項目自主研發的配方克服了高水分膠體在高溫強酸的狀態下易釋出水分的技術難題，此項配方目前為止，喜之郎、蠟筆小新、馬大姐、東莞金娃等同類廠家均未研發成功，我司配方為國內首創。根據本產品的特性，我司經過設計、改進生產設備，形成一條果凍...

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含魔芋高水分水晶糖配方及其制備的研發

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