食品甜味劑三氯蔗糖中試項目

2003年

應用技術

中期階段

成果簡介

三氯蔗糖是以蔗糖為原料經氯代而制得的一種非營養型強力甜味劑，Tate&Lyle公司于1976年研究成功；經過十余年的毒理性試驗，1998年通過美國FDA批準可用于各種食品甜味劑，現已在世界上一百多個國家得到推廣應用。與其他甜味劑相比，三氯蔗糖具有以下優點：
1、甜味純正，甜味口感幾乎與蔗糖完全一樣，沒有不愉快的苦后味和其它怪味，不引起蛀齒；
2、無毒...

相關成果

1. 新型甜味劑三氯蔗糖開發
2. 甜味劑三氯蔗糖的合成
3. 新型甜味劑三氯蔗糖(蔗糖素)
4. 三氯蔗糖甜味劑合成新技術
5. 單保護法合成強力甜味劑三氯蔗糖
6. 一種含三氯蔗糖的復合甜味劑及其制備方法
7. 年產1000噸新型甜味劑三氯蔗糖關鍵技術的研發
8. 甜味劑
9. 三氯蔗糖
10. 食品中防腐劑、甜味劑、著色劑測定方法研究
12. 方便即食魔芋食品開發中試
13. 新型開關式電鍍電源中試項目
14. 減肥（修飾改性單／雙糖）食品項目
15. 高效排鉛劑保健食品項目
16. 食品新型聯合干燥設備項目
17. 糧食(食品)紙袋包裝機中試
18. 華科牌甜味劑
19. 三氯蔗糖（蔗糖素）
20. 山珍食品壓縮塊加工產業化項目

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食品甜味劑三氯蔗糖中試項目

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