一種罐裝糙米粥及其制備方法

2015年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

糙米是僅去除稻殼而保留皮層、糊粉層和胚芽，經浸泡能發芽的米。現代營養學研究表明，糙米中所含的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素均明顯高于精米。食用糙米，對蛋白質及鈣的吸收率也高于精米。現代醫學研究證明：糙米能夠預防動脈硬化，糖尿病，大腸癌，防止便秘，并具有解毒的功效。很明顯，食用糙米可增強人體免疫力和抵抗疾病的能力，因此糙米日益受到重視，越來越受到廣大消費者的追捧而成為餐桌上的常客。但糙米口感粗...

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