2015年 應用技術
初期階段 養生酒是指具有一定養生功能的其他酒，具有調節機體功能，不以治療為目的。其特點是在釀造過程中加入了動、植物藥材，主要以養生健體為主，有保健強身的作用。養生酒一般含有礦物質、單糖、多糖、氨基酸、多肽、蛋白質、類脂、有機酸、維生素、黃酮、酚酸、生物堿和皂甙等多種營養和功效成分。由于動植物類保健養生酒藥源復雜，其醇溶性、水溶性物質的性質不同，在貯存、銷售過程中，常產生渾濁和沉淀現象，極大地影響了產...
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