2015年 應用技術
中期階段 ①課題來源與背景：自選課題。根據中國飲料工業協會分析，我國人均飲料消費量為43Kg/年，而美國、英國等發展國家分別達到了357Kg/年、230Kg/年，可見，我國飲料行業具有廣闊的發展空間。近年來，飲料市場的新品層出不窮。隨著營養、健康、安全和回歸大自然的新潮流，人們越來越重視食品的天然、健康、營養均衡，蛋白飲料將成為飲料行業的熱點。據調查，國內植物蛋白飲料幾乎與果汁、乳飲、碳酸飲料等細分...
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