綠豆汁、綠豆茶飲料及其生產方法

2014年

應用技術

初期階段

成果簡介

本發明公開了一種綠豆汁、綠豆茶飲料及其生產方法。將綠豆清凈，加入綠豆40-50倍重量的0.05％-0.1％的異抗壞血酸鈉水溶液，75-85℃浸泡30分鐘，過濾得到一次浸提液，然后在豆渣中再加入重量為20-30倍的水，并加入0.05％-0.1％異抗壞血酸鈉和0.1％-0.2％檸檬酸鈉，加熱煮沸8-20分鐘，過濾得到二次浸提液，合并兩次浸提液，得到綠豆汁，其可溶性固形物0.1％-0.2％，得到...

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綠豆汁、綠豆茶飲料及其生產方法

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