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    板栗冷藏保鮮技術(shù)研究與應(yīng)用

    2014年 應(yīng)用技術(shù)  成熟應(yīng)用階段
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    該技術(shù)利用公司先進(jìn)的貯藏冷庫(kù)和制冷、氣調(diào)等設(shè)備,將溫度、濕度調(diào)整到合適程度,在冷藏條件下對(duì)柏林果實(shí)所處環(huán)境的溫度、氣體成分進(jìn)行調(diào)節(jié),降低氧氣濃度,增加二氧化碳的濃度,從而達(dá)到降低果實(shí)的呼吸強(qiáng)度,抑制酶的活性和微生物的活動(dòng),減少乙烯的生成,以此來(lái)延緩果實(shí)的衰老。該低溫羢方法能顯著抑制板栗的代謝活動(dòng),減弱生理代謝,減少貯藏物質(zhì)的消耗。本技術(shù)適用于商洛板栗顆粒大、水分含量多的特點(diǎn),從而延長(zhǎng)了柏林...
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