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    本項目以獸藥氨苯砜和病原微生物為研究對象，綜合運用生物、材料、光譜、化學等多學科前沿科學技術，對抗體制備技術、免疫標記技術、固相膜免疫檢測技術、基質屏蔽技術等一系列關鍵技術進行攻關研究，系統開發快速免疫檢測產品，滿足實際檢測中對定性及定量快速檢測的需求，開發系列化檢測產品；利用LAMP技術的原理制成環介導等溫擴增技術檢測食品病原菌的試紙條，并利用試紙條實現食品病原菌的現場檢測,同時研究試紙條冷凍干燥條件及工藝參數，對其檢測效果進行評價。為食品中獸藥殘留和病原微生物檢測提供高效、快速、系列化的檢測技術。
項目來源: 河北省科技計劃項目。項目名稱：食品中砜類抑菌劑及病原微生物快速檢測技術研究；項目編號：152776120D；立項日期：2015年1月1日；結題日期：2017年12月31日；項目說明：項目完成單位為河北農業大學，項目完成人：劉衛華，苑寧，李慧，王向紅, 王羽，鄭小嬌，張晶，張偉，李紅衛。技術領域：食品安全檢測；應用領域：食品中氨苯砜及病原菌的快速檢測。

    1.技術創新程度。本研究對抗體制備技術、免疫標記技術、固相膜免疫檢測技術、基質屏蔽技術等一系列關鍵技術進行攻關研究，取得技術突破、掌握核心技術，并建立兩種氨苯砜快速免疫檢測分析方法；同時利用LAMP技術的原理制成環介導等溫擴增技術檢測食品病原菌的試紙條，并研究比較了幾種不同的試驗結果的可視化效果，使檢驗更準確便捷，實現多項技術創新。
2.技術指標的先進程度。在免疫分析方法的研究中，確立快速、靈敏的氨苯砜ELISA檢測方法，檢測靈敏度達到0.02 μg/L；膠體金標記試紙條檢測方法的最低檢出限為20 μg/L。檢測時間均≤2hr，符合快速檢測的需求。 開發出環介導等溫擴增試紙條法檢測食品中七種病原菌的試紙條,七種病原菌的檢出限為4.8cfu/g(ml)，從樣品處理到報告結果，整個過程在20分鐘之內完成。

    以獸藥氨苯砜為研究對象，對抗體制備技術、免疫標記技術、固相膜免疫檢測技術、基質屏蔽技術等一系列關鍵技術進行攻關研究，完成了氨苯砜人工抗原的合成與抗體的制備，建立了氨苯砜直接競爭ELISA檢測方法建立并經過驗證；研究出氨苯砜膠體金標記試紙條檢測方法。對于樣品基質干擾的技術難題，在課題人員不斷努力的重復和試驗下，終于在機制消除這一問題上得到了解決，實現了較高的加標回收率。 以病原微生物為研究對象，將LAMP技術應用于固相載體，制成LAMP技術檢測食品中七種病原菌的試紙條；研究了LAMP反應體系在液相環境中長久貯存的方法；建立了LAMP技術檢測變形桿菌的快速可視化方法，利用鈣黃綠素作為指示劑，具有良好的特異性，靈敏度達到4.8CFU/mL。

    食品中病原菌傳統檢測方法繁瑣、耗時長，而環介導等溫擴增技術（LAMP）可以高效、快速、特異的檢出食品中的病原菌，但仍不能滿足基層單位和現場檢測的需要，因此急需改進LAMP檢測技術，研制環介導等溫擴增檢測食品病原菌的試紙條，使其操作更加簡便，耗時更短，能夠在現場完成檢測，可在基層廣泛推廣應用。在免疫分析方法的研究中，確立快速、靈敏的氨苯砜的ELISA檢測方法，檢測靈敏度達μg/kg級，膠體金標記試紙條檢測方法的最低檢出限達20 μg/L，檢測時間≤2hr，符合快速檢測的需求；環介導等溫擴增試紙條法檢測食品中七種病原菌,檢出限為4.8 cfu/g(ml)，從樣品處理到報告結果在20分鐘之內完成。方法穩定性較高、特異性強，效果較好。氨苯砜的ELISA檢測方法，檢測靈敏度達到μg/kg級；膠體金標記試紙條檢測方法的最低檢出限為20 μg/L，檢測時間均≤2hr。環介導等溫擴增試紙條法檢測食品中七種病原菌，檢出限為4.8 cfu/g(ml)，20分鐘之內完成，滿足現場快速檢測的需求。

    本研究對抗體制備技術、免疫標記技術、固相膜免疫檢測技術、基質屏蔽技術等一系列關鍵技術進行攻關研究，取得技術突破、掌握核心技術，并建立兩種氨苯砜快速免疫檢測分析方法；同時利用LAMP技術的原理制成環介導等溫擴增技術檢測食品病原菌的試紙條，并研究比較了幾種不同的試驗結果的可視化效果，使檢驗更準確便捷，實現多項技術創新。在免疫分析方法的研究中，確立快速、靈敏的氨苯砜的ELISA檢測方法，檢測靈敏度達μg/kg級，膠體金標記試紙條檢測方法的最低檢出限達20 μg/L，檢測時間≤2hr，符合快速檢測的需求；環介導等溫擴增試紙條法檢測食品中七種病原菌,檢出限為4.8 cfu/g(ml)，從樣品處理到報告結果在20分鐘之內完成。方法穩定性較高、特異性強，經應用，效果較好。氨苯砜的ELISA檢測方法，檢測靈敏度達到μg/kg級；膠體金標記試紙條檢測方法的最低檢出限為20 μg/L，檢測時間均≤2hr。環介導等溫擴增試紙條法檢測食品中七種病原菌，檢出限為4.8 cfu/g(ml)，20分鐘之內完成，滿足現場檢測工作中對快速檢測的需求。

    本研究對抗體制備技術、免疫標記技術、固相膜免疫檢測技術、基質屏蔽技術等一系列關鍵技術進行攻關研究，取得技術突破、掌握核心技術，并建立兩種氨苯砜快速免疫檢測分析方法；同時利用LAMP技術的原理制成環介導等溫擴增技術檢測食品病原菌的試紙條，并研究比較了幾種不同的試驗結果的可視化效果，使檢驗更準確便捷，實現多項技術創新。在免疫分析方法的研究中，確立快速、靈敏的氨苯砜的ELISA檢測方法，檢測靈敏度達μg/kg級，膠體金標記試紙條檢測方法的最低檢出限達20 μg/L，檢測時間≤2hr，符合快速檢測的需求；環介導等溫擴增試紙條法檢測食品中七種病原菌,檢出限為4.8 cfu/g(ml)，從樣品處理到報告結果在20分鐘之內完成。方法穩定性較高、特異性強，經應用，效果較好。氨苯砜的ELISA檢測方法，檢測靈敏度達到μg/kg級；膠體金標記試紙條檢測方法的最低檢出限為20 μg/L，檢測時間均≤2hr。環介導等溫擴增試紙條法檢測食品中七種病原菌，檢出限為4.8 cfu/g(ml)，20分鐘之內完成，滿足現場檢測工作中對快速檢測的需求。

    本項目以獸藥氨苯砜和病原微生物為研究對象，綜合運用生物、材料、光譜、化學等多學科前沿科學技術，對抗體制備技術、免疫標記技術、固相膜免疫檢測技術、基質屏蔽技術等一系列關鍵技術進行攻關研究，系統開發快速免疫檢測產品，滿足實際檢測中對定性及定量快速檢測的需求，開發系列化檢測產品；利用LAMP技術的原理制成環介導等溫擴增技術檢測食品病原菌的試紙條，并利用試紙條實現食品病原菌的現場檢測,同時研究試紙條冷凍干燥條件及工藝參數，對其檢測效果進行評價。為食品中獸藥殘留和病原微生物檢測提供高效、快速、系列化的檢測技術。
氨苯砜的ELISA檢測方法，檢測靈敏度達到μg/kg級；膠體金標記試紙條檢測方法的最低檢出限為20 μg/L，檢測時間均≤2hr。環介導等溫擴增試紙條法檢測食品中七種病原菌，檢出限為4.8 cfu/g(ml)，20分鐘之內完成，滿足現場檢測工作中對快速檢測的需求。

    以獸藥氨苯砜和病原微生物為研究對象，綜合運用生物、材料、光譜、化學等多學科前沿科學技術，對抗體制備技術、免疫標記技術、固相膜免疫檢測技術、基質屏蔽技術等一系列關鍵技術進行攻關研究，系統開發快速免疫檢測產品，滿足實際檢測中對定性及定量快速檢測的需求，開發系列化檢測產品；利用LAMP技術的原理制成環介導等溫擴增技術檢測食品病原菌的試紙條，并利用試紙條實現食品病原菌的現場檢測,同時研究試紙條冷凍干燥條件及工藝參數，對其檢測效果進行評價。為食品中獸藥殘留和病原微生物檢測提供高效、快速、系列化的檢測技術。
本技術需要培育新的市場。產品定價：成本+利潤。成本包括研發費用、原材料、人力成本、推廣宣傳成本等。銷售渠道：計劃采用“傳統市場渠道+電子商務渠道“的形式。在傳統市場渠道方面，針對單位用戶和個人用戶，采用不同的推銷方式；建立體驗門店。大力發展電子商務銷售模式。產品推廣模式：客戶試用，客戶評分，反饋信息，客戶體驗分享。組織各種展銷會和市場推廣活動，使快速檢測產品深入人心，人人知曉，家家可用，人人會用。目前沒有典型的試用客戶。