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    綠豆萌芽中功能成分提取技術

    2015年 應用技術
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      技術簡介
      綠豆是一種藥食兩用豆類。綠豆萌芽為綠豆的種子浸泡后發出的嫩芽。古代中醫記載,綠豆萌芽性涼味甘,有清暑熱、通經脈、解諸毒、補腎、利尿等功效。現代藥理學研究表明,綠豆萌芽可以治療腫瘤、抑菌、治療痤瘡等。
      綠豆萌芽過程是一個天然活性物質激活和轉化的過程。在萌發過程中,綠豆萌芽保存了干種子大部分的營養成分,同時,由于新陳代謝的需要,萌芽中的部分生物活性酶被激活...

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