藥用真菌液體深層發(fā)酵技術

2016年

應用技術

成果簡介

　　食用藥用真菌（松乳菇、雞腿菇、香菇、靈芝、銀耳、草菇、灰樹花、竹黃、桑黃、牛肝菌等等）通過液體深層培養(yǎng)獲得菌絲體和發(fā)酵液，發(fā)酵液經過離心去除懸浮物，然后經過微濾和超濾獲得活性成分多糖和多肽，菌絲體烘干，經過有機溶媒或超臨界提取獲得小分子功效成分（如黃酮、萜類、甾體類、甙類等等），水提取獲得菌絲體多糖等功效成分。該發(fā)酵液也可以進一步發(fā)酵制備成食用菌果酒。
　　成果來源：江蘇大學

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