2014年 基礎(chǔ)理論
一、課題來(lái)源于背景
黑龍江省因其獨(dú)特的地理位置和氣候環(huán)境，擁有眾多特色農(nóng)產(chǎn)品，被譽(yù)為“第三代”水果的漿果就是其中之一，包括藍(lán)莓、樹(shù)莓、黑加侖和藍(lán)靛果等種類(lèi)。漿果具有豐富的維生素、抗氧化的花青素、人體必需的氨基酸及微量元素和水溶性纖維等，有很高醫(yī)學(xué)和保健價(jià)值，市場(chǎng)上對(duì)北方漿果及其制品的認(rèn)知度和需求量大。因缺少在漿果加工理論方面深入系統(tǒng)地研究，此前沒(méi)有適用、先進(jìn)的技術(shù)對(duì)漿果... 
|
微信公眾號(hào)
服務(wù)熱線(xiàn)
微信公眾號(hào)
服務(wù)熱線(xiàn)
