蜂蜜質量評價體系的建立

2014年

應用技術

初期階段

成果簡介

該項目是國家質檢總局于2011年下達的科研任務，課題編號為2011IK204，科研經費為人民幣8萬元。
該項目的主要內容有：
（一）.核磁共振波譜法鑒別蜂蜜摻偽的技術路線
1.建立適合蜂蜜檢測的核磁共振波譜條件，確定蜂蜜中壓水峰的O1值，PL1值，測定蜂蜜的一維noesygppr1d譜圖、將果糖、葡萄糖、蔗糖壓掉的noesyps1...

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蜂蜜質量評價體系的建立

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