一種藍莓紫甘薯復合飲料及其制備方法

2014年

應用技術

初期階段

成果簡介

本發(fā)明所述的藍莓紫甘薯復合飲料包括紫藍莓汁、紫甘薯漿汁、桑葚汁和輔料。所述的藍莓汁為藍莓果加水破碎打漿，粗過濾后，加果膠酶酶解，過濾澄清后的汁液；紫甘薯漿汁為鮮紫甘薯加水后打成漿汁，粗過濾后加α-淀粉酶酶解，得到的汁液；桑葚汁為桑葚果加水打漿，粗過濾后加果膠酶酶解，過濾澄清得到的汁液。所述的輔料為檸檬酸、冰糖。本發(fā)明通過精選原料，將三種汁液按一定比例混合，采用低溫處理，及處理時間短的超高壓...

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