冬棗棗渣制備冬棗多酶復合益生體

2014年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

冬棗棗渣制備冬棗多酶復合益生體的方法：
1.利用生產冬棗棗汁的下腳料棗渣為原料：冬棗經清洗、打漿、去核后，經臥式螺旋卸料沉降離心機分離得到棗汁和棗渣；
2.一次酶解：將冬棗棗渣與水混合；混合液采用復合酶進行酶解。一次酶解采用纖維素酶和半纖維素酶復合酶解。棗渣極難溶解，酸解率也在75%左右。通過對多種纖維素酶和半纖維素酶的用量、酶解溫度和時間正交試驗，...

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冬棗棗渣制備冬棗多酶復合益生體

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