利用生物發酵工程制備的納豆

2014年

應用技術

中期階段

成果簡介

該項目歸屬現代農業—農業用生物、化工技術—農產品儲藏、保鮮和深加工技術與產品(深加工產品及設備)。
眾所周知，中國是大豆的原產國，有著悠久的大豆種植歷史，也是世界上的大豆生產大國。大豆中含有多種營養成分，被稱為“豆中之王”、“田中之肉”、“綠色的牛乳”等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食用。為進一步提高大豆綜合開發利用和農產品深加工，我司09年開始的高轉項目—利用...

相關成果

1. 納豆及納豆激酶的高效生產技術
2. 納豆發酵和納豆溶栓酶的發酵及提取技術
3. 納豆及納豆激酶系列產品加工技術
4. 一種利用生物質制備水熱焦的方法
5. 高活性納豆膠囊
6. 雙菌種發酵生產納豆的研究
7. 一種新型納豆保健組合物及其制備方法與應用
8. 利用生物質廢物復合法制備清潔能源工藝
9. 基于納豆復合營養功能產品的研發
10. 利用生物酶解技術制備濃縮沙棘果清汁新產品
12. 利用生物質資源發酵制備富馬酸及其衍生物
13. 一品康牌納豆銀杏膠囊的研發
14. 納豆激酶的小試發酵生產及純化工藝研究
15. 廣州發酵工程技術研究中心
16. 一種可溶解血栓的納豆制品
17. 發酵工程技術創新服務模式的建設及示范
18. 發酵工程技術創新服務模式的建設及示范
19. 一種利用生物反應器制備豬繁殖與呼吸綜合癥疫苗的方法
20. 納豆雙菌種協同發酵高效生產技術

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利用生物發酵工程制備的納豆

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