本發(fā)明涉及一種高色牢度彩色椰果的生產(chǎn)方法,特別是涉及一種油溶性的天然色素載入椰果內(nèi)部的方法。本發(fā)明的油溶性的天然色素載入椰果內(nèi)部的方法,包括(1)椰果預(yù)處理(2)色素染色液制備(3)椰果的添加處理(4)清理四個步驟,本發(fā)明的一種高色牢度彩色椰果的生產(chǎn)方法,油溶性天然色素附著力強,載入的油溶性天然色素穩(wěn)定性高,應(yīng)用范圍廣,設(shè)備簡單,適宜大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn),具有很大的發(fā)展?jié)摿褪袌銮熬啊?..
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