速食營養粉的研究與推廣

2014年

應用技術

中期階段

成果簡介

隨著人們健康意識的加強，谷物加工的過度精細化所帶來的健康隱患已經被逐漸得到重視，因此，對“營養、健康、安全方便以及多樣化”的雜糧健康食品的需求日趨明顯。各種雜糧所含的天然蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和膳食纖維等多種營養成分，符合人體攝入的合理比例，具有極高的利用價值，同時雜糧所含的多種不飽和脂肪酸，如油酸、亞油酸、亞麻酸，磷脂、低聚糖、多肽和黃酮等生物活性物質具有防病、抗病、增...

相關成果

1. 雞肉熟食、速食制品
2. 預調理速食雞肉串的研制
3. 速溶雜糧營養粉
4. 薯類全營養粉的加工方法
5. 年產1000噸速食年糕產業化
6. 速食藥膳工業化加工技術
7. 蔬果纖維營養粉產品的生產和應用
8. RZJD300全自動高速食品紙袋機
9. 稻米深加工轉化為速食營養米飯的關鍵技術
10. 速食燕窩軟罐頭加工關鍵技術的研究與應用
12. 一種黃秋葵全果營養粉
13. 高品質紫薯營養粉絲的研制及其產業化研究
14. 方便非油炸速食餛飩及營養調味料的研究與開發
15. 米飯制品速食生產的關鍵技術研究及產業化示范
16. 復合大豆、玉米、蕎麥均衡蛋白營養粉研制與開發
17. 一種魚苗營養粉及其制備方法
18. 醫用營養品維泰康酵素營養粉的產業化開發
19. 一種高品質的巖藻多糖海藻營養粉的開發
20. 一種川明參營養粉及其制備和食用方法

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速食營養粉的研究與推廣

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