2014年 應(yīng)用技術(shù)
中期階段 本項(xiàng)目主要針對青稞口感差，用途單一，附加值低的問題。采用科學(xué)的方法和手段研究了青稞特色食品加工技術(shù)，開發(fā)營養(yǎng)、功能的優(yōu)質(zhì)青稞系列產(chǎn)品，旨在強(qiáng)化其營養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)，發(fā)揮青稞的保健作用，將青稞這一藏族同胞的口糧轉(zhuǎn)變?yōu)橥怃N型方便旅游食品，提高青稞加工轉(zhuǎn)化率和利用率，促進(jìn)我省青稞產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展、增加農(nóng)牧民收入，促進(jìn)資源優(yōu)勢向商品經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)變，為地方經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展服務(wù)。
1、確... 
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