2014年 應用技術
初期階段 本項目提供一種雜糧滋補板鴨及其制備方法。該雜糧滋補板鴨是按照包括下述步驟的方法制備得到的：1）對原料鴨進行前處理得到白條鴨，再對白條鴨進行熱燙處理；2）將綠豆、薏米、土茯苓、當歸、陳皮、蜜棗、桂皮、生姜和食鹽與米酒、水混合后進行熬制，過濾，即得浸漬湯料；3）待冷卻后，向其中放入熱燙處理后的白條鴨浸漬；4）將浸漬后的鴨取出，瀝干水分，然后進行烘烤、風干，即得到所述雜糧滋補板鴨。本發明產品綜合...
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