一種天麻泡菜的生產方法

2014年

應用技術

中期階段

成果簡介

　　目前，在國內天麻的產品僅有天麻果脯、天麻酒等產品，天麻產品生產存在對原藥材的浪費、營養成分流失等問題，天麻的產品開發應該由簡單的直接粗加工向精制、深加工轉化，擴大其藥用，提高其藥品的質量和藥效。本項目通過將新鮮天麻經過技術加工處理之后，進行殺菌泡制，進而形成天麻泡菜產品。本項目產品味美、清脆可口，解決了現在天麻只能作為藥物配方配用的現象，使天麻的藥理成分能夠讓人體充分吸收，具有治療頭痛、頭暈和...

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一種天麻泡菜的生產方法

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