珍稀菌灰樹花工廠化生產新品種選育及關鍵技術研究

2013年

應用技術

中期階段

成果簡介

灰樹花是一種近年來開發出的珍稀高檔菌類，據農業部質檢中心檢測分析，蛋白質含量達到31.5%，鮮味氨基酸含量高，其營養和風味都勝過香菇，產品深受人們喜愛。并具多種藥效和保健功能：抗腫瘤、抗衰老、調節血糖血脂、雙向調節血壓、抗HIV病毒、具免疫調節功能，且無任何毒副作用。日本最早進行研發，也是唯一掌握了工廠化生產技術的國家。目前我國采用農村自然條件傳統方式生產，工廠化生產還未進行系統研究。本成...

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