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海參深加工技術研究

2013年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

重點研究了干海參發制、真空冷凍干燥、凍干海參復水、可控生物酶解及活性成分分離制備等關鍵技術。研制了干海參二次”蒸“發發制技術，水溶性營養物質流失減少了三分之二，改善了發制海參的品相；建立了”程序降溫“真空冷凍干燥及凍干海參”高低溫結合“復水模式；系統研究了海參可控生物酶解技術，創新出”一步酶解法“、”多酶體系“等多項專利技術；成果在控制水溶性營養物質流失，以及連續升溫酶解技術方面具有顯著創...

相關成果

1. 海參精深加工關鍵技術研究及產業化應用
2. 海參功效成分研究及精深加工關鍵技術開發
3. 海參功效成分研究及精深加工關鍵技術開發
4. 海參人工繁育技術研究
5. 即食海參精深加工及副產物利用技術與產品開發
6. 海參功效成分解析與精深加工關鍵技術及應用
7. 海參生態健康養殖技術研究與應用
8. 糙海參苗種繁育
9. 北部灣糙海參人工圍網養殖技術研究
10. 海參特征成分量化及海參生物酒制備技術的研究
12. 海參海蜇池塘生態混養技術
13. 海參海蜇池塘生態混養技術
14. 活海參加工副產物中海參油提取工藝研究及相關產品開發
15. 海參EPA磷脂的提取和制備工藝
16. 一種即食海參的加工方法
17. 香蕉深加工關鍵技術研究
18. 甘薯精深加工技術研究
19. 北部灣糙海參規模化人工育苗與健康養殖技術研究
20. 海參池塘水質調控健康養殖技術

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海參深加工技術研究

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