一種發酵乳多聯發酵劑的制備方法及其產品

2013年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

本發明公開了一種發酵乳多聯乳酸菌發酵劑的制備方法及其制得的發酵劑，所述的多聯乳酸菌發酵劑為含有保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌和益生菌的多聯發酵劑。所述發酵劑制備方法包括下列步驟：（1）所需菌種經二～三次擴培；（2）離心沉淀菌體；（3）無菌水洗滌并重懸；（4）將各菌懸液按比例與含有凍干保護劑的滅菌脫脂乳混合均勻；（5）真空冷凍干燥，制得多聯乳酸菌發酵劑。采用該方法制備的發酵乳乳酸菌發酵劑可以實現...

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一種發酵乳多聯發酵劑的制備方法及其產品

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