葡萄酒下腳料中原花青素分離和膳食纖維提取的研究

2013年

應用技術

初期階段

成果簡介

本項目組以葡萄釀造過程中產生的廢物去—葡萄皮渣為原料，提取花青素及膳食纖維。選用打孔吸附樹脂對原花青素的提取和分離工藝進行研究，篩選出一種最優的大孔樹脂，確定其最佳分離參數；建立了LSA-800型樹脂對葡萄籽中原花青素分離條件，最佳上柱條件：25ml酸式滴定管，樹脂層高7.2cm，原花青素濃度6.6364mg/ml，上樣量20ml，吸附流速1ml/min；最佳洗脫條件：洗脫劑pH3.0、濃...

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