2013年 應用技術
初期階段 課題研究提出了牛磺酸和殼寡糖在櫻桃谷鴨生產中聯合使用效果明顯，適宜添加量為牛磺酸0.1％、殼寡糖0.05％。牛磺酸和殼寡糖聯合使用明顯提高櫻桃谷鴨生產性能，改善肌肉品質。42日齡櫻桃谷鴨體重、瘦肉率分別提高了6.13％、9.8%，料肉比、腹脂率及胸肌剪切力分別降低了7.65％、8.84%、7.14％，肌肉中牛磺酸、肌苷酸、亞麻酸及灰分含量分別提高了13.09％、13.43％、7.0％、13...
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