鮮食棗采后生理、貯期病害及貯藏保鮮技術研究

2013年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

鑒定出交鏈孢霉菌、青霉屬為鮮食棗貯期的主要病害病原菌。通過對采前處理、采收期、預冷、pH值、保鮮劑、包裝袋和貯藏溫度、濕度、氣體成分等研究，獲得了適宜的貯藏保鮮技術參數，對抑制鮮食棗衰老有關酶的活性、鮮食棗酒化速率、鮮食棗貯期病害致病菌效果明顯。提出了鮮食棗貯藏保鮮關鍵技術，制定了冬棗、靈武長棗、狗頭棗貯藏保鮮技術規程，即：①冬棗在-1.0～-2.0℃下貯藏，每隔10d用300 mg/m3...

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