稻米主食制品生產關鍵技術研究

2012年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

1、課題來源與背景：
在主食米制品工業化生產關鍵技術研究領域，我們在過去近10年的研究基礎上，2009年前后分別申報了國家自然基金課題“稻米原料及其主食制品的加工特性研究（31050012）”、農業部行業專項“大宗農產品加工特性研究與品質評價技術—稻米加工特性研究與品質評價技術（200903043）”和科技部科技支撐計劃“商品米品質提升與高效利用關鍵技術研究與示范（20...

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稻米主食制品生產關鍵技術研究

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